Certo dia num jantar aqui em casa, estava frio e resolvi fazer uma sopa de cebola como entrada, inspirada na receita francesa mesmo, gratinada, e com um pedaço de pão. A sopa de cebola fez tanto sucesso que os amigos me pediram algumas vezes para eu dar a receita. O problema é que não existe condição alguma de comer esta sopa no calor.
Portanto, esperei ficar frio novamente para fazer a sopa e tirar a foto para colocar aqui no blog. É uma receita bem fácil, só não é propriamente rápida, pois tem que gratinar no forno.
Para completar, experimentei a sopa acompanhado de uma belíssima cerveja artesanal que eu e uns amigos fizemos.
Vamos à receita.
Sopa de Cebola (4 pessoas)
Ingredientes
4 cebolas
1200 mL de caldo de frango, carne ou legumes
1 colher de sobremesa de açúcar
1 colher de sobremesa de vinagre
Noz-moscada a gosto (eu uso aproximadamente uma colher bem rasa de café)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
4 fatias de pão italiano filão ou uma boa baguete
1 colher de sobremesa de azeite
160 gramas de queijo gruyere/parmesão ralado
Modo de Preparo
Em fogo alto, esquente todo o caldo em uma panela.
Corte longitudinalmente as cebolas em duas partes.
Fatie finamente as metades das cebolas de forme a ficar com meia-luas.
Aqueça uma outra panela, funda, que caiba o caldo e as cebolas em fogo médio.
Adicione o azeite, e depois refogue as cebolas por 4 minutos.
Adicione o vinagre e o açúcar à panela e misture tudo.
Deixa as cebolas caramelizarem até ficarem douradas (mais uns 4 minutos).
Adicione o caldo quente à panela com as cebolas.
Adicione a noz-moscada e deixe cozinhando por uns 10 minutos.
Acerte o sal e pimenta a gosto.
Desligue o fogo.
Ligue o forno na máxima potência.
Coloque a sopa em refratários/pratos/ramequins que possam ir ao forno, individuais.
Coloque uma fatia de pão em cima da sopa em cada prato.
Por cima da fatia, salpique quantidade suficiente de queijo e leve os pratos ao forno para gratinar.
Quando o queijo estiver gratinado, retire do forno e sirva imediatamente.
Bom apetite!
Estimada mãe da Gabriela Santana Andrade, eu gostaria de falar que a sua filha só passou em orgânica 1, porque eu dei cola para ela, depois que ela passou, ela se voltou contra mim, ela falou que passou sozinha. A Gabriela apenas me usou para passar em orgânica 1, depois que ela passou eu não tinha mais utilidade para ela.
ResponderExcluirAssim que eu descobri que a Gabriela estava fazendo iniciação científica, eu comecei a reclamar, eu falava que eu não sabia que a Gabriela estava fazendo iniciação científica, se eu soubesse eu tinha deixado ela ficar reprovada em orgânica 1, eu queria ver só fazendo iniciação científica e ainda fazendo orgânica 1.
A 3 anos atrás, eu peguei um resfriado super forte, nesse semestre a gente pegou uma professora horrível de química analítica 1, então como a Gabriela não podia descontar a raiva dela em cima da professora, a Gabriela resolveu descontar a raiva dela em cima de mim, que estava doente.
A Gabriela mandou a amiga dela do curso de pedagogia chamada Ana Beatriz Procession Guimarães entrar no grupo de analítica 1 se passando por uma tal de Simone. Então a Gabriela, a "Simone" e os amigos da Gabriela da atlética de farmácia ficaram me acusando sem provas de estar cadastrando o número dos outros em sites de imobiliária, que o pai da Gabriela era policial, que o pai dela iria à minha casa me levar para a cadeia. Eu mandei um áudio no grupo falando que eu estava doente Gabriela, que eu tinha acordado naquela hora, que eu não tinha condições de saúde para fazer esse tipo de coisa.
A Gabriela começou a me acusar sem provas de estar perseguindo as mulheres até o banheiro e que eu estava atrapalhando os experimentos das mulheres nas aulas de química analítica experimental. Eu mandei outro áudio falando que eu estava doente e que eu não fiz nada disso.
Começaram a entrar pessoas no grupo, que nem faziam parte da turma só para me atacar. Quanto mais eu me defendia, mais me atacavam. Até que eu parei de me defender e eles pararam de me atacar.
A Gabriela ainda ficou compartilhando o áudio, de eu tossindo e gritando que eu estava doente Gabriela com os amigos dela da atlética de farmácia e rindo de mim.
Eu estava doente naquele dia, o que a Gabriela fez comigo não se faz nem com um bicho.
Eu sei tudo sobre você, eu achei o seu perfil no Instagram e no Linkedin:
https://www.instagram.com/rejainepaulistinha/
https://br.linkedin.com/in/rejaine-santana-andrade-4a6111159
O pior é que nem adianta denunciar a atitude da Gabriela para a coordenação da farmácia, a coordenação da farmácia da UFRJ quer que todo mundo se forme como farmacêutico, nem que para isso a pessoa tenha que praticar cyberbullying contra os outros, igual a Gabriela fez comigo.
A Gabriela Santana Andrade é uma pessoa horrível.